Quella del Caseificio Val d’Apsa è la nostra storia, fatta di passione per il lavoro, di amore per il territorio e di rispetto per la tradizione nella produzione di formaggi di pecora e misti di alta qualità.
Val d’Apsa è un gruppo italiano al 100%, specializzato nella produzione di prodotti caseari di eccellenza. Il nostro gruppo è titolare di due importanti caseifici che rappresentano al meglio la produzione casearia dell’Italia Centrale, proponendo al mercato una vasta gamma di formaggi che spazia dalle tipicità della tradizione millenaria come i pecorini, fino ai prodotti più innovativi, premiati nel mondo, come la linea di formaggi aromatizzati “i Creativi”.
“Val d’Apsa” è il marchio che più di tutti rappresenta la tradizione casearia del Montefeltro. Identifica prodotti ricchi di storia: dal medievale Formaggio di Fossa di Sogliano DOP alla rinascimentale Casciotta d’Urbino DOP. “Fattorie di Maremma”, infine, raccoglie il meglio della produzione toscana e maremmana, una tradizione ricca di varietà e di qualità note in tutto il mondo.
Il legame profondo con le radici di famiglia per fare un prodotto che racconti il nostro territorio e la nostra storia
Crediamo fermamente nell'importanza di garantire qualità e sicurezza
di tutti i nostri prodotti ogni giorno di più
La vera Casciotta d'Urbino DOP
Eccellenza antica, rara e unica
Tenero e dolce
Intenso e fragrante
Produzione tradizionale di prodotti tipici del Montefeltro, in particolare ricotte, formaggi pecorini, misti e di mucca, freschi, stagionati e aromatizzati.
Formaggi misti di latte vaccino ed ovino, prodotti nel rispetto della tradizione, stagionati 40 giorni e affinati altri 30 giorni in giare di terracotta con l'aggiunta di elementi naturali aromatici.
Gli innovativi formaggi ricchi e cremosi, personalizzati da una grande varietà di ingredienti naturali, ognuno con un sapore unico e inaspettato.
Prodotti semplici e genuini, sapori integri che rispecchiano la tradizione della terra maremmana
Da un’attenta ricerca e selezione di specialità italiane d’eccellenza, in abbinamento ai migliori formaggi di Caseificio Val d’Apsa e Fattorie di Maremma, nascono le nostre confezioni per il Natale
Amiamo la terra in cui viviamo e lavoriamo nel rispetto della natura perchè è quella che ogni giorno ci dona i preziosi elementi del nostro lavoro.
DA DOVE VIENE L'ENERGIA? >