I Tradizionali

Produzione tradizionale di prodotti tipici del Montefeltro, in particolare ricotte, formaggi pecorini, misti e di mucca, freschi, stagionati e aromatizzati.

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Ricotta di Urbino

Ricotta mista dal gusto leggero e delicato

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Ricotta di Pecora di fattoria

Una ricotta di pecora fresca e tenera

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Il Peperoncino

Formaggio misto con aggiunta di peperoncino

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Il Principe formaggio al tartufo

Formaggio di gran gusto aromatizzato con vero tartufo

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Formaggio Pecorino il Marchigiano

Formaggio stagionato dal sapore deciso e delicato

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Stagionato Foglie Noci

Formaggio stagionato in foglie di noce  

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Il Visconte formaggio al Tartufo Stagionato

Formaggio stagionato aromatizzato al vero tartufo

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Casciotta della Duchessa

La casciotta per i palati più raffinati

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Formaggio Misto

Il classico formaggio che stupisce sempre  

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Misto Campagnolo

Formaggio misto di pasta soffice e cremosa

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Delizia, senza lattosio

Il formaggio misto senza lattosio leggero, fresco e gustoso

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Fior di cardo

Formaggio misto prodotto esclusivamente con caglio vegetale

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Casciotta d'Urbino DOP

La vera Casciotta d'Urbino DOP

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Formaggio di Fossa di Sogliano di pecora DOP

Formaggio di Fossa DOP stagionato a Sogliano

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Pecorino Toscano stagionato DOP

Pecorino DOP stagionato dal gusto intenso

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Pecorino Toscano DOP

Pecorino DOP dal gusto caratteristico e definito

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Il Gigante

Pecorino stagionato dal gusto inconfondibile

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Colli di Maremma

Formaggio misto stagionato due mesi dal gusto leggermente piccante

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Nero di Fattoria

Pecorino della tradizione contadina

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Dolce di Fattoria

Dalla tradizione della transumanza un formaggio fresco dal gusto dolce

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Canestrato

Formaggio raffinato dal gusto saporito

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Rosso di Fattoria

Formaggio misto di latte vaccino e ovino di breve stagionatura

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Formaggio di Fossa di Sogliano DOP

Eccellenza DOP stagionata in fossa di Sogliano

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Il tartufo del Duca

Formaggio di gran gusto aromatizzato con vero tartufo

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Il tartufone

 Formaggio del Montefeltro aromatizzato al tartufo

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Caciottone

Il Caciottone è un formaggio dalla forma grande, prodotto con solo latte vaccino

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Carbonoci

Formaggio stagionato con latte ovino, a pasta bianca  

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Pecorino stagionato foglie di ulivo

Formaggio stagionato in foglie di ulivo  

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Rosina la ricottina mista di Urbino

Morbida e cremosa, ottima da consumare "a cucchiaio"

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Tubermagno

Pecorino di colore bianco con rada occhiatura

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Pecorino fresco

Pecorino fresco dal gusto delicato

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Pecorino stagionato in grotte di tufo

Pecorino stagionato in grotte di tufo

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Pecorino stagionato

Pecorino stagionato dal sapore intenso

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Pecorino Stagionato Foglie Noci

Formaggio pecorino stagionato in foglie di noce  

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Il Marchese pecorino al tartufo

Formaggio con vero tartufo estivo

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Pecorino delle Contrade

Pecorino semistagionato dal sapore intenso

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Canestrato Nero

Formaggio raffinato dal gusto saporito

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Il Gigante affinato con paglia e fieno

Pecorino stagionato dal gusto inconfondibile affinato con paglia e fieno

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Casulotta

Formaggio di solo latte vaccino, leggero e gustoso.